Em 18 de Maio de 1994 foi aprovado para fins de comercialização o primeiro produto alimentar de biotecnologia vegetal – o tomate transgénico.
Esta variedade foi transformada para não amolecer durante o amadurecimento, evitando assim perdas durante o transporte e o armazenamento. Esta característica permite manter o tomate na planta ate este se tornar vermelho e saboroso, ao contrário do tomate normal, que é colhido verde e nunca chega a desenvolver o mesmo sabor
O tomate foi modificado para produzir menos 10 % do nível normal de uma das enzimas responsáveis pela degradação das paredes celulares do fruto e consequente amolecimento durante o processo de amadurecimento.
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